PEDIR CON UN MINIMO DE 48 HORAS DE ANTELACION

Mínimo 10 personas

Personal (cocineros y camareros), vajilla, sillas y mesas clasicas incluidas.

Bebidas y Iva (7%) no incluidos (consultar nuestras opciones de barras libres en nuestra pagina web "+ servicios").

Para eventos de más de 150 personas, gracias de consultar nuestro servicio comercial.

Buffet 1 (Todo frío)

CANAPES
     
Surtido de 4 brochetas variadas por personas 
(De melón con jamón, de queso Mahon con ciruela y albaricoque, de tomates cherry y mini mozzarela , de chupa-chups de queso de cabra)

ENSALADAS

Servido en vasos individuales sobre un buffet decorado.

- Ensalada mesclum con fresas, pipas, piñones y queso de cabra.

- Ensalada Noruega (pasta, salmón ahumado, eneldo, pimiento, nata, limón)

- Ensalada de rúcula, parmesano y tomates cherry.

 CARNES

- Bandeja de carnes frías (Roastbeef, lomo de cerdo ahumado casero y pechuga de pollo) con salsa tártara.

- Pan mixto

POSTRE

Consultar nuestra carta de poste en "mas servicios"..."postres/tartas", lo serviremos individualmente en las mesas.

PRECIO DEL BUFFET 1 POR PERSONA: 42€

Buffet 2 (Todo frío)

CANAPES
     
- Surtido de 4 brochetas variadas por personas 
(De melón con jamón, de queso Mahon con ciruela y albaricoque, de tomates cherry y mini mozzarela , de chupa-chups de queso de cabra)

- Pan sorpresa mixto de charcutería, queso y pescados ahumados.

ENSALADAS

Servido en vasos individual sobre un buffet decorado.

- Ensalada Andalousa
(Mais, chorizo, pimientos verdes, queso manchego, cebolla, almendras, tomates, aceite de oliva, ajos, perejil, vinagre Jerez)

- Ensalada de rucula, parmesano y tomates cherry.

- Ensalada mesclum con piñones, pipas, fresas y queso de cabra

 CARNES Y PESCADO

- Bandeja de carnes frías (Roastbeef, lomo de cerdo ahumado casero y pechuga de pollo) con salsa tártara.

      -  Salmón ahumado casero con su salsa alioli.

POSTRE

Consultar nuestra carta de poste en "mas servicios"..."postres/tartas", lo serviremos individualmente en las mesas.

PRECIO DEL BUFFET 2 POR PERSONA: 54€

Buffet 3 (Todo frío)

CANAPES
     
- Surtido de 4 brochetas variadas por personas 
(De melón con jamón, de queso Mahon con ciruela y albaricoque, de tomates cherry y mini mozzarela , de chupa-chups de queso de cabra)

- Pan sorpresa mixto de charcutería, queso y pescados ahumados.

ENSALADAS

Servido en vasos individual sobre un buffet decorado.

- Ensalada Andalousa
(Mais, chorizo, pimientos verdes, queso manchego, cebolla, almendras, tomates, aceite de oliva, ajos, perejil, vinagre Jerez)

 CARNES Y PESCADO

- Piernas de cordero, magret de pato a la miel y roastbeef

(salsa tártara y naranja)

        -  Salmón ahumado casero con su salsa aioli.

- Pan mixto

POSTRE

Consultar nuestra carta de poste en "mas servicios"..."postres/tartas", lo serviremos individualmente en las mesas.

PRECIO DEL BUFFET 3 POR PERSONA: 58€

Buffet 4 (Todo frío)

CANAPES
     
- Surtido de 4 brochetas variadas por personas 
(De melón con jamón, de queso Mahon con ciruela y albaricoque, de tomates cherry y mini mozzarela , de chupa-chups de queso de cabra)

- Pan sorpresa mixto de charcutería, queso y pescados ahumados.

- Surtido de 4 minis cucuruchos por personas 
(Tapenade con dip de zanahoria, guacamole con crujiente Ibicenco, remolacha con queso fresco y manzana, puré de garbanzo con tomates cherry).

ENSALADAS

Servido en vasos individual sobre un buffet decorado.

- Ensalada Andalousa
(Mais, chorizo, pimientos verdes, queso manchego, cebolla, almendras, tomates, aceite de oliva, ajos, perejil, vinagre Jerez)

 CARNES Y PESCADO

- Piernas de cordero, magret de pato a la miel y roastbeef (salsa tártara y naranja).

        -  Salmón ahumado casero con su salsa aioli.

- Pan mixto

POSTRE

Consultar nuestra carta de poste en "mas servicios"..."postres/tartas", lo serviremos individualmente en las mesas.

PRECIO DEL BUFFET 4 POR PERSONA: 63€

Buffet 5 (Todo frío, de lujo...)

CANAPES
     
- Surtido de 4 brochetas variadas por personas 
(De melón con jamón, de queso Mahon con ciruela y albaricoque, de tomates cherry y mini mozzarela , de chupa-chups de queso de cabra)

- Pan sorpresa mixto de charcutería, queso y pescados ahumados.

- Surtido de 4 minis cucuruchos por personas 
(Tapenade con dip de zanahoria, guacamole con crujiente Ibicenco, remolacha con queso fresco y manzana, "hummus"puré de garbanzo con tomates cherry).

ENSALADAS

Servido en vasos individual sobre un buffet decorado.

- Ensalada Andalousa
(Mais, chorizo, pimientos verdes, queso manchego, cebolla, almendras, tomates, aceite de oliva, ajos, perejil, vinagre Jerez)

-Ensalada Noruega
(Pasta, salmón ahumado, judías verdes, eneldo, tomates cherry, nata montada, alcaparras, pimiento rojo).

- Ensalada mesclum con piñones, pipas, fresas y queso de cabra.

- Gazpacho de cerezas con brocheta de gambas y uvas.

CARNES Y PESCADO

- Piernas de cordero, magret de pato a la miel y roastbeef (salsa tártara y naranja)

      - 1/2 bogavante a la parisina.

- Pan mixto

POSTRE

Consultar nuestra carta de poste en "mas servicios"..."postres/tartas", lo serviremos individualmente en las mesas.

PRECIO DEL BUFFET 4 POR PERSONA: 78€

Buffet 6 (Frío y caliente)

CANAPES
     
- Surtido de 4 brochetas variadas por personas 
(De melón con jamón, de queso Mahon con ciruela y albaricoque, de tomates cherry y mini mozzarela , de chupa-chups de queso de cabra)

- Pan sorpresa mixto de charcutería, queso y pescados ahumados.

ENSALADAS

Servido en vasos individual sobre un buffet decorado.

- Ensalada Andalousa
(Mais, chorizo, pimientos verdes, queso manchego, cebolla, almendras, tomates, aceite de oliva, ajos, perejil, vinagre Jerez)

- Ensalada de rucula, parmesano y tomates cherry.

- Ensalada mesclum con piñones, pipas, fresas y queso de cabra.

CARNES Y PESCADO

- Guiso de pescados con verduritas y arroz Madras (pasas, coco y almendras).

- Estofado de ternera lechal con champiñones, graten dauphinois (patatas, nata y queso).

- Pan mixto

POSTRE

Consultar nuestra carta de poste en "mas servicios"..."postres/tartas", lo serviremos individualmente en las mesas.

PRECIO DEL BUFFET 6POR PERSONA: 68 €

¡Crea tu propio buffet!

CANAPES
¡Nueva colección 2010!

CANAPES FRIOS

Los clasicos con pan de molde...

De jamón serrano y mantequilla 1€

De mini-esparagos con salsa cocktail 1€

De queso brie con membrillo 1€

De huevas de pescado con mantequilla 1€

De jamon york con pepinillos 1€

Un poco mas moderno...

Surtido de 4 minis cucuruchos por personas  5,50€
(Tapenade con dip de zanahoria, guacamole con crujiente Ibicenco, remolacha con queso fresco y manzana, puré de garbanzo con tomates cherry).

Surtido de 4 brochetas variadas por personas  5,50€
(De melón con jamón, de queso Mahon con ciruela y albaricoque, de tomates cherry y mini mozzarela , de chupa-chups de queso de cabra).

Tostada Niçoise 1,30€
(Huevos codorniz, aceitunas, tomate cherry, atún, anchoa y judías verdes encima de una mini toastada)

Piruletas de queso parmesano con polvo de jamón serrano 1,20€

Chupito de gazpacho de cerezas con brocheta de gambas y uva blanca 1,30€

Flor de hibiscus rellena de queso azul 2,10€

Chupito de wakame (algas Japonesas), bacalao y tomates 1,50€

Brocheta de cordero al chutney y cebollino 1,20€

Cuchara de tartara de dos salmones (ahumado y crudo) con jenjibre rosa 1,50€

Toastada de foie gras con frutos secos y cointreau 1,40€

PAN SORPRESA

Más o menos 72 piezas

Charcutería 37€

Mouse de foie gras de pato, jamón York y mantequilla, salami y mantequilla, sobrasada.

Pescado ahumados 38€
Salmón y bacalao ahumado y mantequilla, huevas de lumpus rojas y negras.

Vegetal/Queso 37€

Philadelphia albahaca y con remolacha, crema de camenbert y cheddard.

Mixto 39€

CANAPES CALIENTES

Mini-croissant tapenade (aceitunas) 1€

Croqueta de queso brie con mermelada de tomates y albahaca 1,4€

Mini-cake de tomates provenzales y jengibre 1€

SUSHIS

Sashimi de salmón rosado/ 6 cortes 11€
Sashimi de atún rojo / 6 cortes  11€

Nigiri (arroz de bajo):

Salmón rosado /2 piezas  4€
Atún rojo/ 2 piezas 4€
Gambas / 2 piezas  4€

Futomaki /4 piezas 7,80€
(Enrollado con algas exterior de aguacate, pepinos, jengibre y nabo )

California roll / 4 piezas 7,80€
(Enrollado con aguacates crema de queso y kanicama (surimi) con arroz por fuera)

ENSALADAS

Ensalada After eight 4€ / 200 grs.
(Pepinos, menta, cebolla, queso feta, nata, pollo, sésamo)

Ensalada Mediterránea 5€ / 200 grs.
(Arroz, gambas, tomates, mayonesa, cilantro, maíz, azafrán, zanahoria ralladas)

Ensaladada Gourmande 4,5€ / 200 grs.
(Patatas, salchicha de Frankfurt, beicon, nueces, cebollino, col blanco, ementhal, nata y mostaza antigua)

Ensalada Andalousa 4,50€ / 200 grs.
(Mais, chorizo, pimientos verdes, queso manchego, cebolla, almendras, tomates, aceite de oliva, ajos, perejil, vinagre Jerez)

Ensalada Noruega 5€ / 200 grs.
(Pasta, salmón ahumado, judías verdes, eneldo, tomates cherry, nata montada, alcaparras, pimiento rojo).

Ensalada Crèole 4,50€ / 200 grs.
(Arroz, gambas, pimientos amarillos y verdes, tomates, nata, ron, pasas, tabasco) 

Ensalada Campesina 4,50€ / 200 grs.
(Jamón serrano, tomates, mozzarella, olivas negras, piñones tostados, albahaca, echalotes, vinagre balsamico y aceite de oliva)

Ensalada Playa 4€ / 200 grs.
(Garbanzos, cebollas, pimiento rojo y verde, atún, aceitunas verdes, parmesano, aceite de oliva, vinagre de Jerez y mostaza)

Ensalada Fleurette 3,5€ / 200 grs.
(Trigo, piña, guisantes, tomates, pasas, menta, nata)

Ensalada Waldorf 5€ / 200 grs.
(Apio bola, mayonesa, pasas, manzana, mostaza, albaricoque seco y nuece)

Ensalada de pasta a la Italiana 3,50€ / 200 grs.
(Mozzarela, aceitunas, tomates, albahaca, balsámico)

Ensalada de lentejas fria 3,50€ / 200 grs.
(Beicon, vinagreta de mostaza)

Tabulé de quínoa  (pimiento verde, amarillo y rojo, pepinos, cilantro, limon y menta)4€ / 200 grs.

Tabulé fresco (pimiento verde, amarillo y rojo, pepinos, cilantro, limon, menta y especias maroquies)3,50€ / 200 grs.

Ensalada mesclum con piñones, pipas, fresas y queso de cabra 4,50€ / 80 grs.

Ensalada de rucula, parmesano, tomates cherry y pipas 3,50€ / 80 grs.

Ensalada mesclum (hoja mostaza, hoja de robble, lolo rosso) 3€/ 50 grs.

TERRINAS Y PATES

Foie gras casero al chocolate y pan de especias: 19€ / 100g

Foie gras casero al natural: 15€ / 100g

Paté payés de conejo, cerdo y ciruela: 22€ / Kg.

Terrina de pescados: 25€ / Kg.

Terrina de verdura y tofu: 22€ / Kg.

BANDEJAS DE CARNES FRIAS
(Espejos decorados)

Pollo, roastbeef, lomo de cerdo con sus salsas: 8€

Solo roastbeef: 3,50€

Solo lomo de cerdo: 2,50€

Solo pollo: 2,50€

Solo pierna de cordero: 3,50€

Solo magret de pato a la miel: 4,80€

Charcutería (salami, jamón York y serrano, mortadela): 5€

Jamón Ibérico con tomate y toastadas: 5,50€ /50 g

BANDEJAS DE PESCADOS FRIOS
(Espejos decorados)

Salmón ahumado casero y lomo de bacalao con sus salsas: 12€ / 200 grs de cada.

Solo salmón ahumado casero: 8€/ 200 grs.

½ Bogavante Parisina: 15 €

Otras bandejas disponibles

Melón (cantaloup en temporada o sapo) con jamón serrano: 3,50€

Frutas cortadas (min. 4 per.): 6€

Surtido de quesos (min. 3 pers): 7€ / pers

Platos calientes sin guarniciones

Blanqueta de ternera lechal con champiñones: 10€/ 200 grs.

Ternera al jengibre: 5€ / 200 grs.

Ternera “Bourguignon”: 8€ / 200 grs.

Cordero Marengo (tomate y ajo): 5€ / 200 grs.

Pollo al coco (picante): 5,50€ / 200 grs.

Guiso de calamares y gambas con verduritas: 8€ / 200 grs.

Guiso de rape y gambas con verduritas: 14€ / 200 grs.

Guarniciones

Wok de verduras crujientes: 3,20€ / 100 grs.

Gratinado de patatas “Dauphinois”: 2,20€ / 100 grs.

Puré (patatas, brócoli, zanahoria) a elegir: 1,80€ / 100 grs.

Guisantes “a la francesa”: 2,20€ / 100 grs.

Arroz blanco con cebolla: 1,50€ / 100 grs.

Postres

Consultar nuestra carta de poste en "mas servicios"..."postres/tartas".

¡Cantidades por raziones, para crear su propio menu, consultar nuestro servicio comercial!

Personal (cocineros y camareros), vajilla, sillas y mesas clasicas incluidas.

Bebidas y Iva (7%) no incluidos (consultar nuestras opciones de barras libres en nuestra pagina web "+ servicios").

Para eventos de más de 150 personas, gracias de consultar nuestro servicio comercial.

Para todo tipo de eventos hacemos presupuesto (con o sin material y personal).

 PEDIR CON UN MINIMO DE 48 HORAS DE ANTELACION

Mínimo 10 personas

Personal (cocineros y camareros), vajilla, sillas y mesas clasicas incluidas.

Bebidas y Iva (7%) no incluidos (consultar nuestras opciones de barras libres en nuestra pagina web "+ servicios").

Para eventos de más de 150 personas, gracias de consultar nuestro servicio comercial.

Menu barbacoa 1

CANAPES
     
Surtido de 4 brochetas variadas por personas 
(De melón con jamón, de queso Mahon con ciruela y albaricoque, de tomates cherry y mini mozzarela , de chupa-chups de queso de cabra)

Pan sorpresa mixto de charcutería, queso y pescados ahumados.

ENSALADAS

Servido en vasos individuales sobre un buffet decorado.

- Ensalada mesclum con fresas, pipas, piñones y queso de cabra.

- Ensalada Noruega (pasta, salmón ahumado, eneldo, pimiento, nata, limón)

- Ensalada de rúcula, parmesano y tomates cherry.

“COOKING SHOW"

- de entraña.

- de 2 gambas "black tiger".

-  de pollo marinado al limón y albahaca

- 1 chorizo criollo

POSTRE

Consultar nuestra carta de poste en "mas servicios"..."postres/tartas", lo serviremos individualmente en las mesas.

PRECIO DEL BARBACOA 1 POR PERSONA: 49€

Menu barbacoa 2

CANAPES
     
- Surtido de 4 brochetas variadas por personas 
(De melón con jamón, de queso Mahon con ciruela y albaricoque, de tomates cherry y mini mozzarela , de chupa-chups de queso de cabra)

- Surtido de 4 minis cucuruchos por personas 
(Tapenade con dip de zanahoria, guacamole con crujiente Ibicenco, remolacha con queso fresco y manzana, puré de garbanzo con tomates cherry).

- Pan sorpresa mixto de charcutería, queso y pescados ahumados.

ENSALADAS

Servido en vasos individual sobre un buffet decorado.

- Ensalada Andalousa
(Mais, chorizo, pimientos verdes, queso manchego, cebolla, almendras, tomates, aceite de oliva, ajos, perejil, vinagre Jerez)

- Ensalada de rucula, parmesano y tomates cherry.

- Ensalada mesclum con piñones, pipas, fresas y queso de cabra

“COOKING SHOW"

- de entraña.

- de 2 gambas "black tiger".

-  de pollo marinado al limón y albahaca.

- 1 chorizo criollo.

- 2 costillas de cordero.

POSTRE

Consultar nuestra carta de poste en "mas servicios"..."postres/tartas", lo serviremos individualmente en las mesas.

PRECIO DEL BARBACOA 2 POR PERSONA: 68€

Menu barbacoa 3 ...de lujo!

CANAPES
     
- Surtido de 4 brochetas variadas por personas 
(De melón con jamón, de queso Mahon con ciruela y albaricoque, de tomates cherry y mini mozzarela , de chupa-chups de queso de cabra)

- Surtido de 4 minis cucuruchos por personas 
(Tapenade con dip de zanahoria, guacamole con crujiente Ibicenco, remolacha con queso fresco y manzana, puré de garbanzo con tomates cherry).

- Pan sorpresa mixto de charcutería, queso y pescados ahumados.

ENSALADAS

Servido en vasos individual sobre un buffet decorado.

- Ensalada Andalousa
(Mais, chorizo, pimientos verdes, queso manchego, cebolla, almendras, tomates, aceite de oliva, ajos, perejil, vinagre Jerez)

-Ensalada Noruega
(Pasta, salmón ahumado, judías verdes, eneldo, tomates cherry, nata montada, alcaparras, pimiento rojo).

- Ensalada mesclum con piñones, pipas, fresas y queso de cabra

- Gazpacho de cerezas con brocheta de gambas y uvas.

“COOKING SHOW"

- de solomillo de ternera.

- de 1/2 bogavante.

-  de pollo marinado al limón y albahaca.

- 1 morcilla negra

- 2 costillas de cordero.

POSTRE

Consultar nuestra carta de poste en "mas servicios"..."postres/tartas", lo serviremos individualmente en las mesas.

PRECIO DEL BARBACOA 3 POR PERSONA: 85 €

Barbacoa a la carta

Entraña de ternera: 4,80€ / 180 grs.
Solomillo de ternera: 11€ / 200 grs.
Pechuga de pollo marinado al limón: 3,80€ / 180 grs.
Chuletas de cordero (4): 9€ / 180 grs.
Chorizo criollo: 2,80€ / 1 pieza
Salchicha de cerdo: 2,50€ / 1 pieza
Salchicha de pollo: 2,50€ /1 pieza
Merguez: 2,50€ /1 pieza
Morcilla de cebolla: 2,80€ /1 pieza
Brocheta de 2 Gambas “Black Tiger”: 1 pieza 4,80€
½ Bogavante marinado a las “hierbas Ibicencas”: 15€
Lomo de atún: 7€ / 180 grs.

Salsas incluidas y a elegir:

Pimienta, echalotes, queso Azul, tomate, chimichurri (Argentina).ç

Morilla (setas) extra: 1€/pers

¡… ASADOR A LA BRASA (churrasco)…!

(Mínimo 15 pers. Asador, churrasco y leña incluidos en los precios,
IVA, camarero y vajilla no incluidos).

- Meshoui (cordero relleno de sémola, dátiles y pasas, servido con verduras y garbanzos marroquíes) 28 € /pers.

O

  Las carnes siguientes se acompañan con ensalada mixta con tomates Ibicenco.

¡…CARNE A LA CRUZ (Brasa)...!

(Mínimo 20 pers. Asador 6 horas de cocción, Cruz y leña incluidos en los precios,
IVA, camarero y vajilla no incluidos).

1. Cordero 25 €/pers.

   2- Cochinillo 19 €/pers.

Personal (cocineros y camareros), vajilla, sillas y mesas clasicas incluidas.

Bebidas y Iva (7%) no incluidos (consultar nuestras opciones de barras libres en nuestra pagina web "+ servicios").

Para eventos de más de 150 personas, gracias de consultar nuestro servicio comercial.

 PEDIR CON UN MINIMO DE 48 HORAS DE ANTELACION

Mínimo 10 personas

Personal (cocineros y camareros), vajilla, sillas y mesas clasicas incluidas.

Bebidas y Iva (7%) no incluidos (consultar nuestras opciones de barras libres en nuestra pagina web "+ servicios").

Para eventos de más de 150 personas, gracias de consultar nuestro servicio comercial.

Con posibilidad para el cliente de elegir una paella (arroz) o un fideua (fideos) por el mismo precio.

Menu paella 1

CANAPES
     
Surtido de 4 brochetas variadas por personas 
(De melón con jamón, de queso Mahon con ciruela y albaricoque, de tomates cherry y mini mozzarela , de chupa-chups de queso de cabra)

Pan sorpresa mixto de charcutería, queso y pescados ahumados.

ENSALADAS

Servido en vasos individuales sobre un buffet decorado.

- Ensalada mesclum con fresas, pipas, piñones y queso de cabra.

- Ensalada Noruega (pasta, salmón ahumado, eneldo, pimiento, nata, limón)

- Ensalada de rúcula, parmesano y tomates cherry.

“COOKING SHOW"

(al frente del cliente)

Paella o fideua mixta al ciego (Pescados, carnes y verduras).

POSTRE

Consultar nuestra carta de poste en "mas servicios"..."postres/tartas", lo serviremos individualmente en las mesas.

PRECIO DEL MENU PAELLA 1 POR PERSONA: 49€

Menu paella 2

CANAPES
     
- Surtido de 4 brochetas variadas por personas 
(De melón con jamón, de queso Mahon con ciruela y albaricoque, de tomates cherry y mini mozzarela , de chupa-chups de queso de cabra)

- Surtido de 4 minis cucuruchos por personas 
(Tapenade con dip de zanahoria, guacamole con crujiente Ibicenco, remolacha con queso fresco y manzana, puré de garbanzo con tomates cherry).

- Pan sorpresa mixto de charcutería, queso y pescados ahumados.

ENSALADAS

Servido en vasos individual sobre un buffet decorado.

- Ensalada Andalousa
(Mais, chorizo, pimientos verdes, queso manchego, cebolla, almendras, tomates, aceite de oliva, ajos, perejil, vinagre Jerez)

- Ensalada de rucula, parmesano y tomates cherry.

- Ensalada mesclum con piñones, pipas, fresas y queso de cabra

“COOKING SHOW"

(al frente del cliente)

Paella o fideua mixta al ciego (Pescados, carnes y verduras).

POSTRE

Consultar nuestra carta de poste en "mas servicios"..."postres/tartas", lo serviremos individualmente en las mesas.

PRECIO DEL MENU PAELLA 2 POR PERSONA: 68€

Menu barbacoa 3 ...de lujo!

CANAPES
     
- Surtido de 4 brochetas variadas por personas 
(De melón con jamón, de queso Mahon con ciruela y albaricoque, de tomates cherry y mini mozzarela , de chupa-chups de queso de cabra)

- Surtido de 4 minis cucuruchos por personas 
(Tapenade con dip de zanahoria, guacamole con crujiente Ibicenco, remolacha con queso fresco y manzana, puré de garbanzo con tomates cherry).

- Pan sorpresa mixto de charcutería, queso y pescados ahumados.

ENSALADAS

Servido en vasos individual sobre un buffet decorado.

- Ensalada Andalousa
(Mais, chorizo, pimientos verdes, queso manchego, cebolla, almendras, tomates, aceite de oliva, ajos, perejil, vinagre Jerez)

-Ensalada Noruega
(Pasta, salmón ahumado, judías verdes, eneldo, tomates cherry, nata montada, alcaparras, pimiento rojo).

- Ensalada mesclum con piñones, pipas, fresas y queso de cabra

- Gazpacho de cerezas con brocheta de gambas y uvas.

“COOKING SHOW"

(al frente del cliente)

Paella o fideua mixta al ciego (Pescados, carnes y verduras).

POSTRE

Consultar nuestra carta de poste en "mas servicios"..."postres/tartas", lo serviremos individualmente en las mesas.

PRECIO DEL MENU PAELLA 3 POR PERSONA: 85 €

Personal (cocineros y camareros), vajilla, sillas y mesas clasicas incluidas.

Bebidas y Iva (7%) no incluidos (consultar nuestras opciones de barras libres en nuestra pagina web "+ servicios").

Para eventos de más de 150 personas, gracias de consultar nuestro servicio comercial.

Arroces o especialidad Ibicenca a la carta

- Arroz a banda (cocido con caldo sin guarnicion): 7 €

- Arroz negro (cocido con tinta de calamares, gambas y calamares): 12€

- Arroz a banda de bogavante: 28€

- Arroz a banda de langosta: 35€

- "Bullit de Peix" y arroz a banda: 22 €

Precios sin IVA (7%), vajilla, material y personal incluido.

 PEDIR CON UN MINIMO DE 48 HORAS DE ANTELACION

Desayuno romántico para 2 personas

- Cinco rosas rojas.

- Pan sorpresa mixto  (charcutería, pescado ahumado, queso).

- Bandeja de frutas cortadas.

- Panecillos, croissant y napolitana minis y hojaldres de manzana.

- Café, té (Earl Grey) y cacao caliente, recién hechos.

- Zumo de naranja y heathly drinks (Solán de Cabras, mango, manzana, zanahoria).

- Mermeladas y mantequilla individuales.

- Cajitas de cereales y leche.

- Yogures “Danone Activia” con müesli.

- Barra de cereales.

- Surtido de bizcocho casero (financier, rocher coco…)

- Surtido de ibéricos y quesos con coulis de tomate.

- Prensa: El Diario del día (según peticion).

- Entrega personal (en su hotel o domicilio, a la hora solicitada).

Sin camarero.

PRECIO DEL DESAYUNO ROMANTICO PARA 2 PERSONAS: 80 € Iva (7%) no incluido.

Personal (cocineros y camareros), vajilla, sillas y mesas clasicas incluidas.

Iva (7%) no incluido.

Pedido minimo de 20 personas.

Para desayunos de más de 150 personas, gracias de consultar nuestro servicio comercial.

Ideales para producciones, seminarios y congresos…

Desayuno continental

-  Café, té, o cacao, con leche, recién hecho.

- Surtido de pan baguette, croissant, napolitana y hojaldre de manzana (minis), recién cocido.

-  Zumo de naranja.

- Mermeladas y mantequilla individuales.

- Yogurt “Danone Activia” con müesli.

-  Bocadillo de pan chapata cuadrado con jamón serrano y tomate.

PRECIO DEL DESAYUNO CONTINENTAL POR PERSONA: 15 €

Desayuno inglés

-  Café, té, o cacao, con leche, recién hecho.

- Surtido de pan baguette, croissant, napolitana y hojaldre de manzana (minis), recién cocido.

-  Zumo de naranja y healthy drinks (Solan de Cabra mango, manzana, zanahoria).

- Mermeladas y mantequilla individuales.

- Yogurt “Danone Activia” con müesli.

- Surtido de ibéricos y quesos con coulis de tomate.

-  Caja de cereales y leche.

- Ensalada de frutas naturales.

-  Huevos (revueltos, tortilla) con bacón o jamón o queso.

- English beans.

- Plato de ahumados (salmón, bacalao, arenque).

PRECIO DEL DESAYUNO INGLES POR PERSONA: 22 €

Brunch

-  Café, té, o cacao, con leche, recién hecho.

-  Surtido de pan baguette, croissant, napolitana y hojaldre de manzana (minis), recién cocido.

-  Zumo de naranja y healthy drinks (Solan de Cabra mango, manzana, zanahoria).

- Mermeladas y mantequilla individuales.

- Yogurt “Danone Activia” con müesli.

-  Caja de cereales y leche.

-  Plato de frutas cortadas.

-  Huevos (revueltos, tortilla) con bacón o jamón o queso.

- English beans.

- 1 plato de melón con jamón serrano.

- Surtido de ibéricos y quesos con coulis de tomate.

- 1 plato de carnes frías (roast-beef, lomo de cerdo ahumado, pollo), con sus salsas.

- Plato de ahumados (salmón casero, bacalao, arenque).

- Ensalada mesclum con tomate y queso de cabra.

- Ensalada Fleurette (trigo, pasas, piña, tomate, menta).

PRECIO DEL BRUNCH POR PERSONA: 36 €

       Merienda “clásica”

-  Café, té, o cacao, con leche, recién hecho.

- Surtido de croissant, napolitana y hojaldre de manzana (minis), recién cocidos.

- Refrescos (aguas, zumo de naranja, cerveza, Coca-cola, Fanta).

-  Bocadillo de pan ciapatta cuadrado con jamón serrano y tomate.

PRECIO DE LA MERIENDA "CLASICA" POR PERSONA: 14 €

Merienda “salud”

-  Café, té, o cacao, con leche, recién hecho.

- Surtido de  croissant, napolitana y hojaldre de manzana (minis), recién cocidos.

-  Zumo de naranja con pulpa, refrescos y healthy drinks (Solán de Cabras mango, manzana, zanahoria).

- Yogurt “Danone Activia” con müesli.

- Surtido de ibéricos y quesos con coulis de tomate y surtido de pan.

- Plato de frutas frescas cortadas.

 PRECIO DE LA MERIENDA "SALUD" POR PERSONA: 20 €

Opciones de cambio de plato para la merienda “salud”

Para el mismo precio:

- Plato de melón con jamón serrano.

- Plato de carnes frías (roast-beef, lomo de cerdo ahumado casero, pechuga de pollo), con sus salsas.

- Plato de ahumados (salmón ahumado casero, bacalao, arenque) + 4 €

-  Zumos naturales: Se  pueden combinar según gusto (elegir 3 frutas y 2 hierbas frescas entre manzana, zanahoria,

melón, piña, fresas, sandia, mango, albahaca, cilantro, menta y jengibre). + 5 €

 PEDIR CON UN MINIMO DE 48 HORAS DE ANTELACION

Mínimo 10 personas

Personal (cocineros y camareros), vajilla, sillas y mesas clasicas incluidas.

Iva (7%) no incluido.

Para eventos de más de 150 personas, gracias de consultar nuestro servicio comercial.

Menu 1

CANAPES

       Surtido de 4 brochetas por persona

(De jamón serrano y melón, de queso Mahon, ciruela y albaricoque, de mozzarela minis y tomates cherry, de chupa-chups de queso de cabra)

 ENSALADAS

CARNES

- Lomo de cerdo ahumado, pollo y roastbeef con sus salsas (tártara, rosa)

- Pan mixto

POSTRES

- Tahití

( Bavaroise vanilla, crema mango, plátano, caramelo, bizcocho limón)

- Bandeja de frutas cortada.

 BEBIDAS

    Barra libre durante el viaje a elegir para todos los clientes

Hora extra 8€
  
 Opción 1:

- Vino tinto y blanco “Nuviana” , Vino rosado “La Rosa”, cava “Roger de Flor" brut.

- Agua con gas y sin gas, refrescos (Zumo de naranja, cerveza, coca normal y Light)

O

Opción 2:

- Sangría de cava casera

- Agua con gas y sin gas, refrescos (Zumo de naranja, cerveza, coca normal y Light)

PERSONAL

     1 camarero mínimo para 35 personas (Servicio de 8 h)

Hora extra 22€

PRECIO DEL MENU 1 POR PERSONA: 45€

Menu 2

CANAPES

     Surtido de 4 brochetas por persona

(De jamón serrano y melón, de queso Mahon, ciruela y albaricoque, de mozzarela minis y tomates cherry, de chupa-chups de queso de cabra)     

- Pan sorpresa mixto de charcutería, queso y pescados ahumados.

ENSALADAS

 CARNES Y PESCADO

        -  Salmón ahumado casero con su salsa alioli.

- Pan mixto

POSTRE

- Tahití
( Bavaroise vanilla, crema mango, plátano, caramelo, bizcocho limón)

- Bandeja de frutas cortada.

 BEBIDAS

Hora extra 8€

   Barra libre durante el viaje a elegir para todos los clientes
 

Opción 1:

Vino tinto y blanco “Nuviana” , Vino rosado “La Rosa”, cava “Roger de Flor" brut.

Agua con gas y sin gas, refrescos (Zumo de naranja, cerveza, coca normal y Light)

O

Opción 2:

-Sangría de cava casera

-Agua con gas y sin gas, refrescos (Zumo de naranja, cerveza, coca normal y Light)

PERSONAL

       1 camarero minimo para 35 personas (Servicio de 8 h)

Hora extra 22€

PRECIO DEL MENU 2 POR PERSONA:49 €

Menu 3

CANAPES

        -  Surtido de 4 brochetas por persona

(De jamón serrano y melón, de queso Mahon, ciruela y albaricoque, de mozzarela minis y tomates cherry, de chupa-chups de queso de cabra) 

- Pan sorpresa mixto de charcutería, queso y pescados ahumados.

 ENSALADAS

 CARNES Y PESCADO

- Piernas de cordero, magret de pato a la miel y roastbeef

(salsa tártara y naranja)

        -  Salmón ahumado casero con su salsa aioli.

- Pan mixto

POSTRES

- Surtido de 5 piezas de mini-pasteles por persona

- Bandeja de frutas cortadas.

 BEBIDAS

Hora extra 8€

    Barra libre durante el viaje a elegir para todos los clientes

  Opción 1:

- Vino tinto y blanco “Nuviana” , Vino rosado “La Rosa”, cava “Roger de Flor" brut.

- Agua con gas y sin gas, refrescos (Zumo de naranja, cerveza, coca normal y Light).

O

Opción 2:

- Sangría de cava casera

- Agua con gas y sin gas, refrescos (Zumo de naranja, cerveza, coca normal y Light)

PERSONAL

          1 camarero minimo para 35 personas (Servicio de 8 h)

Hora extra: 22€

PRECIO DEL MENU 3 POR PERSONA: 57 €

   Menu 4 (de lujo...)

CANAPES

         -  Surtido de 4 brochetas por persona

(De jamón serrano y melón, de queso Mahon, ciruela y albaricoque, de mozzarela minis y tomates cherry, de chupa-chups de queso de cabra)

- Surtido de  mini conos, 4 por persona

(Tapenade y dip de zanahoria, humus, queso fresco, remolacha y manzana verde, guacamoles con crujiente Ibicenco)

 ENSALADAS

 CARNES Y PESCADO

- Piernas de cordero, magret de pato a la miel y roastbeef

(salsa tártara y naranja)

        -  1/2 Bogavante a la parisina

(Fria con macedonia de verduras y mayonesa)

- Pan mixto

POSTRES

- Surtido de 5 piezas de mini-pasteles por persona

- Bandeja de frutas cortadas.

 BEBIDAS "Especial Ibiza"

    Vino tinto y rosado "Hisbiscus" de Ibiza, vino blanco “Nuviana” , champagne "Veuve Clicquot".

Agua con gas y sin gas, refrescos (Zumo de naranja, cerveza, coca normal y Light).

Hora extra 18 €

PERSONAL

          1 camarero minimo para 35 personas (Servicio de 8 h)

Hora extra: 22€


PRECIO DEL MENU 4 DE LUJO POR PERSONA: 95 €

     Menu 5 (colacíon a bordo)

    (Salados para la ida, dulce para la vuelta)

Menú adecuado si hay una comida prevista en Formentera.

CANAPES

- Surtido de  mini conos, 4 por persona

(Tapenade y dip de zanahoria, humus, queso fresco, remolacha y manzana verde, guacamoles con crujiente Ibicenco)

- Pan sorpresa mixto (charcutería/queso/pescado)

- Surtido de 4 brocheta por persona

(De jamón serrano/melón cantalup, de queso Mahon/ciruela/albaricoque, de mozzarela minis/ tomates cherry, de chupa-chups de queso de cabra)

POSTRE

Bandeja de frutas cortada.

  PRECIO DEL MENU 5 POR PERSONA: 25 €                 

(Personal durante 6h máximo y material de presentación incluidos, bebidas e  IVA 7% no incluidas)

Hora suplementaria de personal: 22€

Opciones de barra libre ida y vuelta solamente, a elegir para todos los clientes.

Opción 1:

+ 18 € / pers

- Vino tinto y blanco “Nuviana” , Vino rosado “La Rosa”, cava “Roger de Flor" brut.

- Agua con gas y sin gas, refrescos (Zumo de naranja, cerveza, coca normal y Light)

Opción 2:

+ 15 € / pers

- Sangria de cava casera.

- Agua con gas y sin gas, refrescos (Zumo de naranja, cerveza, coca normal y Light)

    Menu 6

Servido en bandeja individual con cubiertos de plástico, servilleta de papel y un panecillo.

    Bandejas 1:

- Ensalada fleurette (trigo, piña, guisante, tomates, pasas y vinagreta mostaza)

- Ensalada de rucula, fresas, tomates cherry, parmesano y pipas.

- Una brocheta de chupa-chups de queso, tomates mozzarela, queso Mahon, ciruela y albaricoque seco.

- Gazpacho de cerezas servido en un vaso cerrado.

- Melón blanco y cantaloup con jamón serrano.

- Surtido frutas frescas cortadas.

                                                                            
    O

  Bandejas 2:

- Ensalada Noruega (Pasta, salmón ahumado, judías verdes, eneldo, tomates cherry, nata montada, alcaparras, pimiento rojo).

- Ensalada mesclum con queso de cabra, piñones, tomates cherry.

- Una brocheta de verduras crujientes con salsa tártara.

- Sopa de guisantes con leche de coco y cilantro.

- Surtido de carnes frias (Roastbeef, pollo), salsa tartara.

- Surtido de frutas frescas cortadas.

   Bebidas incluidas con las bandejas:

   2 latas de cerveza, 1litro de agua.

Material de presentación, entrega incluida.

PRECIO DEL MENU 6 POR PERSONA: 19 €