EJEMPLOS DE MENUS DISPONIBLES PARA LA TEMPORADA 2011, NO DUDEIS EN CONSULTAR NUESTRO SERVICIO COMERCIAL PARA RECIBIR UN PRESUPUESTO MAS ADAPTADO A SUS DESEOS Y SU PROPIO PRESUPUESTO.

 PEDIR CON UN MINIMO DE 1 MES DE ANTELACION

Mínimo 10 personas

Bebidas, personal, vajilla, sillas y mesas incluido.

Iva 8% no incluida

Para eventos de más de 150 personas, gracias de consultar nuestro servicio comercial.

Menú boda 1

- Surtido de brochetas  (1 por persona)
(De jamón serrano y melón, de queso Mahon, orejones y ciruelas, de mozzarela minis y tomates cherry, de chupa-chups de queso de cabra)

- Piruleta de queso parmesano con polvo de jamón serrano

- Surtido de mini cucuruchos ( 1 de por persona)

(De tapenade de aceitunas negras, hummus, queso de remolacha y guacamole)

- Tostada Niçoise
(Huevos codorniz, aceitunas, tomate cherry, atún, anchoa y judías verdes encima de una mini toastada)

- Chupito de gazpacho de cerezas con brocheta de magret de pato ahumado y uva blanca.

- Croqueta de Brie caliente y mermelada de tomates en cuchara.

Entrada, carne o pescado y postre, todos los platos son a elegir

Primer plato

- Ensalada de melon, esparagos frescos, queso de cabra y jamon Iberico, reduccion de balsamico a la frambuesa.

O

- Tártara de atún rojo, cebolla roja, aguacate et mango, pequeña ensalada de hierbas frescas y rucula.

Platos principales calientes

- Solomillo de ternera en crosta de peladillas,galleta de patata y zanahoria “darphin”,espaguettis de verduras, reduccion de carne.

O

- Filete de dorada plancha, puré de boniato y «fondue» de puerros, escabeche de almejas y tomates, salsa pesto.

Tarta de boda (presentacíon para la foto)

          Tarta a elegir en nuestra pagina web..."+servicios"..."tartas y postres"

Bebidas

Servidas  desde el aperitivo hasta  la cena… barra libre de 4horas

Kir de bienvenida con Cava y crema de Rosa

(opción flor de hibiscus +2€/pers)

Vino tinto y blanco “Nuviana”, vino rosado “la rosa” penedés, Agua con y sin gas, Cava “Roger de Flor brut” (corte de la tarta)
Café, té y leche, servido en buffet después de la cena.

Horas extras 6 €

Después de la cena…barra libre de 4 horas

Alcohol: (whisky J/B, Gin Beefeater, Vodka Absolut, Ron Bacardi, Cava « Roger de Flor » brut)
Refrescos: (cerveza, zumos de naranja, tonica, coca-cola, agua)

Horas extras 8 €

Personal

Barmans, camareros, cocineros y offices (montaje/desmontaje/office)

(Servicio de 8 h)

Horas extras 22€  

Material

Mesas  altas para el aperitivo con mantel licra blanco, vajilla, mesas y manteles redondos blancos de 10 pers, sillas vestida de blanco, material de presentación, cocina Mobile, transporte, barra luminosa completa de 2m (con LED,se puede elegir el color)

PRECIO DEL MENU BODA 1 POR PERSONA

145 € (Sin IVA  8%) 

Para eventos de más de 150 personas, gracias de consultar nuestro servicio comercial.

Menú boda 2

Canapés

- Surtido de brochetas  (1 por persona)
(De jamón serrano y melón, de queso Mahon, orejones y ciruelas, de mozzarela minis y tomates cherry, de chupa-chups de queso de cabra)

- Piruleta de queso parmesano con polvo de jamón serrano

- Surtido de mini cucuruchos ( 1 de por persona)

(De tapenade de aceitunas negras, hummus, queso de remolacha y guacamole)

- Tostada Niçoise
(Huevos codorniz, aceitunas, tomate cherry, atún, anchoa y judías verdes encima de una mini toastada)

- Chupito de gazpacho de cerezas con brocheta de magret de pato ahumado y uva blanca.

- Croqueta de Brie caliente y mermelada de tomates en cuchara.

Entrada, carne o pescado y postre, todos los platos son a elegir.

  Opcion entrada, pescado, carne y postre +14 €

Primer plato

Rollo de primavera con cigalas,algas, menta y mango, ensaladita con fresones y pipas, salsa tai al cacahuetes.

O

Ensalada de bogavante, atún rojo y vieras, vinagreta con leche de coco.

Platos principales calientes

Medallón de bacalao con pistacho, puré de patata al tenedor con aceite de oliva y limón, mini-ratatouille, «beurre blanc» de naranja y azafrán.

O/Y

Solomillo de ternera con “foie gras a la plancha”, mini verduras, galleta de patata y zanahoria “darphin”, salsa de ternera con trufa negra.

Tarta de boda (presentacíon para la foto)

          Tarta a elegir en nuestra pagina web..."+servicios"..."tartas y postres"

Bebidas

Servidas  desde el aperitivo hasta  la cena… barra libre de 4horas

Kir de bienvenida con Cava y crema de Rosa

(opción flor de hibiscus +2€/pers)

Vino tinto y blanco “Nuviana”, vino rosado “la rosa” penedes, Agua con gas y sin gas, Cava “roger de flor brut” (corte de la tarta)
Café, té y leche servido en buffet después de la cena.

Horas extras 6 €

Después de la cena…barra libre de 4 horas

Alcohol: (whisky J/B, Gin Beefeater, Vodka Absolut, Ron Bacardi, Cava « Roger de Flor » brut)
Refrescos: (cerveza, zumos de naranja, tonica, coca-cola, agua)

Horas extras 8 €

  Personal 

Barmans, camareros, cocineros y offices (montaje/desmontaje/office)

(Servicio de 8 h)

Horas extras 22€  

     
  Material 

Mesas  altas para el aperitivo con mantel blanco licra, vajilla, mesas y manteles redondos blancos de 10 pers, sillas vestida de blanco, material de presentación, cocina Mobile, transporte, barra luminosa completa de 2m (con LED, se puede elegir el color)

PRECIO DEL MENU BODA 2 POR PERSONA

165 € (Sin IVA  8%)     

  Opcion entrada, pescado, carne y postre +14 €

Para eventos de más de 150 personas, gracias de consultar nuestro servicio comercial.

Menú boda 3, buffet del mundo

Canapés

- Surtido de brochetas  (1 por persona)
(De jamón serrano y melón, de queso Mahon, orejones y ciruelas, de mozzarela minis y tomates cherry, de chupa-chups de queso de cabra)

- Piruleta de queso parmesano con polvo de jamón serrano

- Surtido de mini cucuruchos ( 1 de por persona)

(De tapenade de aceitunas negras, hummus, queso de remolacha y guacamole)

- Tostada Niçoise
(Huevos codorniz, aceitunas, tomate cherry, atún, anchoa y judías verdes encima de una mini toastada)

- Chupito de gazpacho de cerezas con brocheta de magret de pato ahumado y uva blanca.

- Croqueta de Brie caliente y mermelada de tomates en cuchara.

Buffets  y “cooking show”

(Buffets decorados según estilo de cocina servido)

 Surtido de sushi

Nigiri de atún, futo maki de salmón, nigiri de gambas, roll de verduras.

- Coca Ibicenca de pimiento y tomates
-   Paella o Fideua mixta (a elegir haciendo el pedido)
- Cortador de jamón “Ibérico” profesional,  coulis  de tomates y tostadas.

Elegir 3 ensaladas en nuestra pagina web..."buffets".

“Cooking show plancha”

- 2 montaditos de solomillo de ternera con mermelada de cebolla roja

- 2 escalopes de foie gras con chutney de Mango. 

- 1 brocheta de gamba carabinero.

Tarta de boda (presentacíon para la foto)

          Tarta a elegir en nuestra pagina web..."+servicios"..."tartas y postres"

Bebidas

Servidas  desde el aperitivo hasta  la cena… barra libre de 4horas

Kir de bienvenida con Cava y crema de Rosa

(opción flor de hibiscus +2€/pers)
Vino tinto y blanco “Nuviana”, vino rosado “la rosa” penedes, Agua con  y sin gas, Cava “Roger de Flor brut” (corte de la tarta)
Café, té y leche, servido en buffet después de la cena.

Horas extras 6 €

Después de la cena…barra libre de 4 horas

Alcohol: (whisky J/B, Gin Beefeater, Vodka Absolut, Ron Bacardi, Cava « Roger de Flor » brut)
Refrescos: (cerveza, zumos de naranja, tonica, coca-cola, agua)

Horas extras 8 €

Personal

Barmans, camareros, cocineros, offices (montaje/desmontaje/office)

(Servicio de 8 h)

Horas extras 22€  

Material

Vajilla, mesas y manteles redondos blancos de 10 pers y sillas vestidas de blanco, material de presentación, cocina Mobile, transporte, barra luminosa completa de 2 metros (con LED, se puede elegir el color)

PRECIO DEL MENU BODA 3 POR PERSONA

185 € (Sin IVA  8%) 

(Podemos realizar buffets  con otras especialidades de cocina internacional)

Para eventos de más de 150 personas, gracias de consultar nuestro servicio comercial.

Menú boda 4 (cena de pie)

FINGER FOOD Y ANIMACIONES

Canapés fríos y calientes

- Surtido de brochetas  (1 de cada por persona)
(De jamón serrano y melón, de queso Mahon, orejones y ciruelas, de mozzarela minis y tomates cherry, de chupa-chups de queso de cabra)

- Chupito de gazpacho de cerezas con brocheta de gambas y  uvas blancas.

- Piruleta de queso parmesano con polvo de jamón serrano.

- Flor de hibiscus rellena con queso azul.

- Cuchara de ceviche de dorada y melocotón

- Cuchara de tártara de 2 salmones (ahumado y crudo) al jengibre rosa.

- Tostada de foie gras con frutos secos y cointreau.

- Croqueta de brie con mermelada de tomates y albahaca.

- Pan sorpresa mixto (fiambre, pescado, vegetal, queso, 4 piezas por personas)

- Surtido de mini cucuruchos (1 de cada por persona)
(De tapenade de aceitunas negras, humus, queso de remolacha, guacamole)

Animación cortador de jamón “ibérico” con coulis de tomates y tostada

“Cooking show” plancha

- 2 solomillo de ternera sobre montaditos de cebollas rojas caramelizadas

- 2 escalope de foie gras de pato sobre montaditos de chutney de mango y hojaldre fino

- 1 brocheta de gamba carabinero.

Tarta de boda (presentacíon para la foto)

          Tarta a elegir en nuestra pagina web..."+servicios"..."tartas y postres"

Bebidas

Servidas  desde el aperitivo hasta  la cena… barra libre de 4horas

Kir de bienvenida con Cava y crema de Rosa

(opción flor de hibiscus +2€/pers)
Vino tinto y blanco “Nuviana”, vino rosado “la rosa” penedes, Agua con y sin gas, Cava “Roger de Flor brut” (corte de la tarta)
Café, té y leche, servido en buffet después de la cena.

Horas extras 6 €
 
Después de la cena…barra libre de 4 horas

Alcohol: (whisky J/B, Gin Beefeater, Vodka Absolut, Ron Bacardi, Cava « Roger de Flor » brut)

Refrescos: (cerveza, zumos de naranja, tónica, coca-cola, agua)   

Horas extras 8 €      

     Personal  

Barmans, camareros, cocineros, offices (montaje/desmontaje/office)

(Servicio de 8 h)

Horas extras 22€  

  
    Material  

Mesas altas para comer de pie con mantel licra blanco), material de presentación, cocina Mobile, transporte, barra luminosa completa de 2 metros (Con LED, puede elegir el color)

PRECIO DEL MENU BODA 4 POR PERSONA

139 € (Sin IVA  8%)  

Para eventos de más de 150 personas, gracias de consultar nuestro servicio comercial.

Otras barras libres disponibles para su boda

Barra libre de vinos Ibicencos, Cava español.

Servida del aperitivo hasta  el final de la cena… barra libre de 4horas

Kir de bienvenida con cava y crema de Rosa.

Refrescos: (Cerveza, zumos de naranja, tónica, coca-cola, aguas)

Vino tinto (Monastrel) y rosado Ibicenco "Ibizkus", vino blanco Can Rich (Chardonnay).

Cava “Roger de Flor brut” (Para el postre).

Café, té y leche, servido en buffet después de la cena.

Suplemento en el menú elegido de : 10 €

Horas extras 8 €

Barra libre de vinos Ibicencos y champagne

Servida del aperitivo hasta  el final de la cena… barra libre de 4horas

Veuve clicquot brut

Refrescos: (Cerveza, zumos de naranja, tónica, coca-cola, aguas)

Vino tinto Totem (Monastrel y Cabernet) y rosado Ibicenco "Ibizkus", vino blanco Can Rich (Chardonnay).

Veuve clicquot brut (Para el postre).

Café, té y leche, servido en buffet después de la cena.

Suplemento en el menú elegido de : 22 €

Horas extras 11 €

Después de la cena…barra libre de 4 horas a partir del final de la cena

Barra libre de alcoholes y Veuve Clicquot

Alcohol: (Whisky J/B, Gin Beefeater, Vodka Absolut, Ron Bacardi, Veuve Clicquot)

Refrescos: (Cerveza, zumos de naranja, fanta limon, tónica, coca-cola, aguas)

Suplemento en el menú elegido de : 22 €

Opcion Red Bull +4€.

Horas extras 11 €

Barra libre de cockteles (4horas)

Smoothies hecho al momento al frente del cliente

2 sabores que se pueden mezclar con Ron o Vodka

Mango, melocotón, maracuyá o Melón, fresa y mango.

Añadida a la barra libre de alcoholes + 9 €/hora.

Horas extras 9 €

Cockteles hecho al momento al frente del cliente

Caipirinia, daiquiri de fresas y/o mojitos.

Añadida a la barra libre de alcoholes + 14 €/hora.

Horas extras 14 €